魚塭養殖早期以淺坪混養為主，主要養殖魚種為虱目魚，沙蝦、螃蟹為副。雖然混養式的產量較少，也不符合經濟效益，卻沒人想要去做任何改變，因為此方式已行之有年。

　　70年代是傳統養殖業的轉型期，深水集約式養殖法主要以草蝦為大宗。因集約式的養殖密度較混養式為高，產量大增，養殖業者見狀紛紛跟進投入草蝦養殖行列，收成之草蝦多數以外銷為主，在顛峰時期它曾為台灣贏得草蝦王國美譽。後因草蝦密集養殖造成病變，大部分暴斃收場，所以改換養殖魚種。

　　石斑魚養殖，因魚苗來源多數為大海中母魚自然繁殖且人工繁殖技術也處於摸索階段，魚苗的數量相當有限，相對的物以稀為貴。一尾兩寸的魚苗叫價上百元，所以放養的業者不多，養成的石斑魚數量亦有限。石斑魚肉質鮮嫩，僅足夠供應餐廳及喜宴辦桌使用，一般市場是無法見到石斑魚的蹤跡。

　　目前的石斑魚人工繁殖技術已相當進步成熟，魚苗來源已不匱乏，故養殖石斑魚相當興盛。但又因養殖戶大量投入以致產量過剩，再加上經濟的不景氣，因此銷售單價下滑，利潤相當微薄，甚至不敷成本。收成後再繼續養殖的意願已不高，漸漸有魚塭棄養，形成水草叢生的景象。

二、牡蠣養殖

　　「別人兮阿君是穿西米羅，阮兮阿君喂是賣青蚵，人人叫我青蚵嫂，袂吃青蚵喂是免驚沒.......」青蚵仔嫂是一首很親切很熟悉，可朗朗上口的歌謠，但是您可知道阮兮阿君如何與海搏鬥？您可知道盤中蚵，粒粒皆辛苦嗎？ 牡蠣就是蚵，蚵就是牡蠣，在蚵的養殖還未興盛之前是以內海的野生蚵為主，後來才開始發展養殖蚵，其養殖方式演進為：

1.　插枝蚵：
　　以竹枝夾蚵殼插於內海灘地上利用海水的漲退潮來養殖，此法不但費力且收成少，目前已不再採用。

2.　倒棚式養殖：
　　將蚵殼成串地綁於尼龍線上，橫掛於內海中固定好的竹枝或竹架上，利用海水的漲退潮養殖。

3.　簡易垂下式養殖（立棚）：
　　將蚵殼成串地綁於尼龍線上，垂掛於內海中固定好的竹枝或竹架上，利用海水的漲退潮養殖。

4.　浮棚式養殖：
　　目前外海或內海中所見到的養殖法。將20枝左右的竹子綁成一棚，棚下塞保麗龍浮於水上，於竹枝中綁上附有蚵苗的蚵串垂入水中養殖。24小時皆浸泡在水中，所以成長速度較快，約 5個月就可收成，且數量亦多，較符合經濟效益。但養殖過程中須與海浪搏鬥，較為辛苦，也較為危險。

倒棚式養殖

簡易垂下式養殖

浮棚式養殖